úvodní stránka
Restaurace U Badinů

JÍDELNÍ LÍSTEK

Pochutiny k pivu v zavařovačce

150 g Domácí uzenkové půlky - utopenci v nálevu s cibulí a sterilovaným zelím 69,-  
1 ks Plísňový sýr - hermelín nakládaný v oleji s cibulí a  sezónní zeleninou 75,-  

Tradiční pochutiny k pivu

1 ks Nivová pivní koule / pro výraznější chuť přidáváme italský sýr gorgonzola / 13,-  
100 g Sýrová variace - kostky nivy, hermelínu, chedaru a pařené korbáčiky 79,-  
  naložené v oleji s cibulí, bobkovým listem a novým kořením    
1 ks Grilovaný hermelín přelitý studenou omáčkou z divokých brusinek, 85,-  
  bylinková bageta    
150 g Jelení klobása na grilu s čerstvým strouhaným křenem a delikates hořčicí 89,-  
200 g Chlebová pivní sláma podávaná se studenou česnekovou nebo sýrovou omáčkou 65,-  
4 ks Smažené korbáčiky podávané se studenou medovo - hořčičnou omáčkou nebo 69,-  
  omáčkou z divokých brusinek    
100 g Hovězí karbanátek na cibulovém chlebu s ajvarem a kyselou okurkou 79,-  
100 g Teplé vepřové škvarky - jemně pikantní s kyselou okurkou a sladkými kozími rohy 65,-  
1 ks Olomoucký tvarůžek na cibulovém chlebu sypaný čerstvou petrželkou 19,-  
100 g Topinky s jemně pikantní masovou směsí / kuřecí prsíčka, vepřová kotleta / 89,-  
  zasypané sýrem chedar 39,-  
100 g Libové plátky uzené vepřové panenky s karamelovým cibulovým Chutney 89,-  
100 g Hovězí tatarák s česnekovými topinkami / na požádání vám tatarák namícháme / 139,-  

Polévky

0,25 l Hráškový krém se slaninovým chipsem 39,-  
0,25 l Cibulačka se sýrem a chlebovými krutóny 39,-  

Pečené, grilované speciality

600 g Lahodná lepivá vepřová žebírka, čerstvý strouhaný křen, kyselá okurka, delikates hořčice 155,-  
600 g Vepřová žebírka pečená s hrubozrnnou hořčicí na černém pivu, 155,-  
  šalotce a česneku, čerstvý strouhaný křen, kyselá okurka, delikates hořčice    
300 g Vykostěné vepřové kolínko pečené v hrubém koření, čerstvý strouhaný křen, 129,-  
  kyselá okurka a cibulová marmeláda    
5 ks Kuřecí stehýnka spodní pečená / špalíčky / ve sladkokyselé chilli marinádě, 139,-  
  studená sýrová omáčka, bylinková bageta    
  k výše uvedeným pokrmům podáváme ošatku čerstvého chleba    

Speciality české kuchyně

150 g Staročeský pivní guláš s domácími bramboráčky 125,-  
150 g Vepřový vrabec podávaný na kysaném zelí s orestovaným bramborovým knedlíkem 125,-  

Hamburgery

150 g Hovězí hamburger s restovanou anglickou slaninou a smaženou cibulkou, 149,-  
  steakové hranolky, 1/2 kukuřičného klasu, barbecue omáčka    

Steaková masa, hlavní jídla

300 g Vepřová krkovice na grilu s jablečným Chutney a rozpečeným chlebovým hřebínkem 135,-  
180 g Grilovaná kuřecí prsa špikovaná prosciuttem a sušenými švestkami, podávané 149,-  
  s 1/2 kukuřičného klasu a steakovými hranolkami    
180 g Kuřecí steak s pestem ze sušených rajčat s bylinkovými bramborovými chipsy 149,-  
180 g Špalek z vepřové panenky plněný sušenými švestkami a italskou slaninou panchetta, 189,-  
  jemnou vinnou omáčkou a steakovými hranolkami    
200 g Hovězí flank steak s hříbkovou omáčkou a bramborovými rösti 209,-  
200 g Steak "El Gaucho" hovězí roštěná podávaná na směsi ledového salátu se zeleninou, 229,-  
  dijonskou hořčicí a zdobená zakysanou smetanou, bylinková bageta    
200 g Steak z hovězí svíčkové s jemnou pfefrovou omáčkou a americkými bramborami 299,-  

Smažené řízečky

100 g z kuřecího masa 65,-  
100 g z krůtího masa 75,-  
100 g z vepřové panenky 85,-  
100 g z hovězí roštěnky 95,-  
  Řízečky podáváme na dřevěném prkně s kyselou okurkou, delikates hořčicí, sladkými kozími rohy a čerstvým chlebem    

Grilované ryby

150 g Steak z norského lososa podávaný na smetanovém listovém špenátě 175,-  
  s bramborovými rösti    
150 g Filety pstruha duhového pečené na másle a kmínu podávané 175,-  
  na šťouchaných bramborách s medovou cibulkou    

Rizoto & Těstoviny

300 g Rizoto s grilovanými kuřecími kousky, anglickou zeleninou a parmazánem 139,-  
300 g Rizoto s restovanými žampiony, sušenými rajčaty a parmazánem 135,-  
300 g Těstoviny tagliatelle Aglio Olio s parmazánem 115,-  
300 g Těstoviny tagliatelle s kousky grilovaného lososa, rukolou, sušenými rajčaty, 145,-  
  bylinkovým pestem a parmazánem    
300 g Těstoviny s kuřecími prsíčky, smetanou, kukuřicí a parmazánem 139,-  
  těstoviny používáme vaječné Tagliatelle    

Obědové saláty

350 g Salát Ceasar s kuřecím masem, parmazánem a bylinkovou bagetou 145,-  
350 g Listový salát s grilovaným hermelínem, orestovanou anglickou slaninou 145,-  
  a bylinkovou bagetou    
350 g Listový salát s drůbežími špízky v medové krustě, sypané sezamovými semínky, 139,-  
  cherry rajčátky a bylinkovou bagetou    

Malé zeleninové saláty

200 g Míchaný zeleninový salát ochucený olivovým olejem, balsamicem 49,-  
  a bylinkovým pestem    
200 g Zelný salát s olivovým olejem a čerstvým koprem 39,-  

Sladkosti a dezerty

100 g Teplý jablečný štrůdl s vlašskými ořechy ve vanilkovém krému, 55,-  
  zdobený lesním ovocem    
1 ks Domácí čokoládový dort 69,-  
  Každý týden se pro Vás připravujeme nové a nové druhy dezertů a sladkostí,    
  o aktuální nabídce Vás bude informovat obsluhující personál.    

Přílohy

200 g Dušená rýže 35,-  
200 g Restované fazolové lusky s italskou slaninou pancheta 59,-  
200 g Šťouchaný brambor s cibulkou a anglickou slaninou 39,-  
200 g Americké brambory 39,-  
200 g Bramborové rösti jemně česnekované 22,-  
200 g Steakové hranolky 39,-  
200 g Smažené bramborové hranolky / extra tenké / 42,-  
1 ks Rozpečená bageta / bylinková, česneková / 30,-  
1 ks Rozpečený chlebový hřebínek s bylinkovým máslem 22,-  
1 ks Grilovaný kukuřičný klas 45,-  

Teplé omáčky

1 dl Pfefrová omáčka / smetanová / 30,-  
1 dl Hříbková omáčka 30,-  
1 dl Sýrová omáčka 30,-  

Studené omáčky

1 dl Česneková omáčka 25,-  
1 dl Medovo - hořčičná omáčka 25,-  
1 dl Brusinková omáčka 25,-  
1 dl Tatarská omáčka 20,-  

Pochutiny

85 g Chips „Lays“ 38,-  
100 g Arašídy 32,-  
60 g Kešu 48,-  
75 g Pistacie 48,-  
60 g Mandle solené 58,-  
60 g Mandle uzené 58,-  
60 g Mandle pražené 60,-  
100 g Tyčinky 32,-  
Máte dotaz? Zeptejte se!
Váš dotaz: *
Jméno a přijmení:
E-mail: *



Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna
Otevřít obrázek do nového okna

Copyright 2017, Panoptikum beer restaurant.
Změny vyhrazeny.
Webdesign: ivosh.com, CMS: PRO-WEB

Panoptikum Beer Restaurant
Jakubská 9
602 00, Brno

SKY ICE BARFacebook